Organic Garden Restaurant | Tuscany Restaurant

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Cooking Classes

Podere il Casale offers several cooking classes. We do not offer a course to learn Michelin star cooking, but ...
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Make pizza

Right behind the Podere's kitchen you will find the wood oven. Here, aspiring pizza chefs will be shown how ...
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Cheese making demonstration

Calling all cheese lovers! Here, the world famous Pienza’s sheep cheese. We offer a behind-the-scenes look at the fine ...
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TRUFFLES

After nearly 20 years of living here we have finally discovered that the Casale woods contain white truffles. It ...
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Il Regio

Vino rosso al sommo della scala. Decisamente «regale». L’esclusività del vitigno (100% sangiovese in purezza) garantisce la sua forza e

Vino,

20.00 € + iva

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Il Fante

Vino da tavola La carta toscana del Fante indica un vino rosso più adatto del precedente alla convivialità quotidiana. Si

Vino,

12.00 € + iva

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La Regina

Vino bianco al sommo della scala (100 % Incrocio Manzoni, vitigno autoctono nato dall’incrocio tra Riesling e Pinot Bianco). Anch’esso

Vino,

20.00 € + iva

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La Sibilla

Un bianco e un’altra tipica figura femminile. L’immagine della Sibilla che tiene in mano una «coppa» è assai evidente nel

Vino,

12.00 € + iva

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Pecorino fresco con pepe 1kg

Stagionato circa due mesi, durante la cagliata viene aggiunto del Pepe del Sarawak. Il pepe dona al formaggio il suo

Formaggio,

43.00 € + iva

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Pecorino fresco con peperoncino 1 kg

Stagionato circa 2 mesi, a questo pecorino viene aggiunto del peperoncino. Perfetto servito su un bel tagliere di formaggi con

Formaggio,

43.00 € + iva

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Pecorino stagionato 1 kg

Stagionato almeno cinque mesi. Più il formaggio stagiona, più diventa duro e gustoso. Ideale anche da gratuggiare, con della frutta,

Formaggio,

48.00 € + iva

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Pecorino semistagionato 1 kg

Stagionato tra due e cinque mesi. Durante la stagionatura questo formaggio sviluppa un aroma delicato, con buccia e già con

Formaggio,

44.00 € + iva

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Pecorino fresco 1 kg

Con “Fresco“ indichiamo il nostro pecorino, quando è stato conservato per un solo mese. E’ un formaggio a consistenza molle,

Formaggio,

37.00 € + iva

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Caprino a pasta dura 1 kg

Caprino a pasta dura tradizionale, viene stagionato minimo 5 mesi

Formaggio,

55.00 € + iva

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Genuine flavours and healthy, delightful food are an integrating part of the philosophy followed at the Podere Il Casale. You will be served dishes created with genuine and fresh produce coming from the farmhouse itself or from other local organic farmers.

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Contact us for special events, family and friend meetings, prenuptial parties and other occasions! We will be glad to
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Opening times:
Everyday from 9 am to 9 pm.
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“Da non perdere” - Bellissimo tutto biologico e molto buono panorama da non perdere! Vi consigliamo pici al ragu delle loro carni

BAFRO70

Trip Advisor
Calm experience of natural taste and beauty. We, as short time visitors, enjoyed lunch with a wonderful view over surrounding hills.

EVELINA U

Trip Advisor
Speisen werden größten Teils von selbst gezüchteten Ziegen, Schafen und Schweinen der Rest von Betrieben aus der nächsten Umgebung zubereitet. Der selbst erzeugte Schaf und Ziegenkäse ist sehr zu empfehlen.

FRANZ KNITTELFELDER

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