Il Grano e le fasi di crescita! Il grano, è una delle colture più antiche e diffuse al mondo. Il suo ciclo biologico annuale comprende diverse fasi che vanno dalla semina alla raccolta, ognuna fondamentale per garantire un raccolto di qualità.
Formaggio Crosta Lavata biologico da latte crudo di Pecora Oggi vogliamo approfondire il “trattamento delle croste” e come si sviluppa la crosta tipica del formaggio denominato “Formaggio a crosta lavata”. Abbiamo già sottolineato più volte quanto il latte, soprattutto quello proveniente da
Con l’evoluzione delle tecniche, non possiamo dimenticare il legame profondo tra l’uomo e l’animale, che continua a essere la base per una produzione di latte e formaggi di alta qualità! Nel nostro articolo di febbraio (puoi leggerlo qui: come si munge
E' una perfetta torta primaverile che richiama l'inizio della raccolta del miele. Con il Miele del Podere Il Casale abbiamo studiato questa semplice ma golosa ricetta per una dolce colazione oppure per un energetico spuntino pomeridiano! Ingredienti: 3 uova 170 gr miele, abbiamo
Dopo aver approfondito, nel nostro articolo di gennaio-febbraio, il tema dell’orto biodinamico e del semenzaio su letto caldo (puoi leggerlo qui: https://podereilcasale.com/it/la-vita-nellorto-biologico-di-podere-il-casale), proseguiamo il nostro viaggio alla scoperta della crescita delle semenze piantate a gennaio e protette in serra. Torniamo
Marzo segna il risveglio delle api. Anche se, il mese di marzo segnava il risveglio della natura, a causa dei cambiamenti climatici e dell’alterazione delle stagioni, anche questi preziosi insetti non attraversano più un vero e proprio periodo di riposo invernale. Le
I pascoli sono aree di terreno coperte da vegetazione erbacea, alimento fondamentale per il nostro allevamento di pecore e capre. Essi permettono ai nostri greggi di nutrirsi in modo naturale e contribuiscono alla biodiversità e conservazione del paesaggio della Val
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