×

CAPRETTO AL FORNO

INGREDIENTI

  • 1 capretto (10kg)
  • 1 testa di aglio
  • 5 rami di rosmarino
  • sale
  • olio
  • 100ml vino bianco

PROCEDIMENTO

Disporre il capretto in una teglia in modo che non siano sovrapposti i pezzi, versate un poco di olio e salate tutti i lati della carne, mettete i rami di rosmarino sotto la carne e tagliate a metà la testa dell’aglio e lasciate le due metà sui lati.

Versate sul fondo il vino, coprite con la carta stagnola e cuocete in forno preriscaldato  a 200° statico per 40 minuti, controllate dopo 20 minuti, se si sta rosolando versate mezzo bicchiere di acqua, e se avrà bisogno lo girate.

Passati i 40 minuti, scoprite e fate arrostire per 15/20 minuti.

This post has no tag.

×