Attività

IMPARARE A PREPARARE LA PIZZA CON FARINE DI GRANI ANTICHIVi piace la pizza? Durante la nostra lezione con Sandra, proprietaria del Casale, imparate come prepararla a casa vostra. Proprio sul retro della cucina del nostro ristorante, si trova il nostro

VISITA GUIDATA DELLA FATTORIA E DEL CASEIFICIO CON DEGUSTAZIONEDurante la visita guidata dell’azienda potrete vedere con i vostri occhi che cosa significa vivere una vita contadina oggi qui in Val d’Orcia. Vi mostreremo la nostra vita quotidiana nella fattoria, dalla

Podere il Casale è dal 1991 famoso per la produzione di formaggi caprini e pecorini a latte crudo, prodotto tradizionale del territorio di Pienza. Con 180 pecore e 80 capre la fattoria vanta di una produzione media di 9000 Kg di

La tradizionale cucina toscana vanta di un fascino unico nel suo genere, la capacità di valorizzare prodotti “poveri” per dar vita a ricette che hanno fatto la storia della cucina italiana. I corsi proposti sono adatti a tutti gli amanti

Il corso di pizza, Pane & Pasta è pensato per tutti i veri appassionati di cucina italiana. Grazie a questa video lezione verrete a conoscenza di tutte le fasi di preparazione e di tanti piccoli trucchi che vi serviranno per rendere

Cari amici del Podere il Casale, è con piacere che vi presentiamo un nuovo progetto che prenderà vita in fattoria e online a partire da Febbraio 2021. Considerando il periodo storico delicato che con grande dispiacere non ci consente di svolgere

Questa attività vi permette di scoprire il mondo del Casale in modo autonomo. Con una mappa della fattoria potrete esplorare il Casale e prendere tutto il tempo che volete per visitare i nostri animali, l’orto, il laghetto e molto altro.

Durante il nostro corso di pasta fresca, Sandra ti insegnerà come preparare tre diversi tipi di pasta fresca e le migliori salse per accompagnarli. Conoscerai anche la provenienza degli ingredienti durante una visita guidata della fattoria e raccoglierai addirittura alcuni degli ingredienti

La nostra cucina invece può accogliere chi fosse appassionato di gastronomia e volesse imparare a preparare un menu completo con portate da far venire l’acquolina in bocca. E mentre coglierà alcuni ingredienti, impasterà, condirà, seguirà la cottura delle pietanze, Sandra