English
5 cose che non sai sul formaggio
Il formaggio è un alimento che non manca mai sulle nostre tavole, grattugiato sulla pasta, accompagnato da mieli e confetture o
Tre buone ragioni per scegliere il formaggio a latte crudo
Con formaggi a latte crudo si intendono tutti quei formaggi ottenuti da latte che non è stato sottoposto ad alcun
Podere Il Casale a Cheese 2017 per vincere la sfida del latte crudo
I formaggi a latte crudo saranno l’essenza di questa ventesima edizione di Cheese 2017. La manifestazione internazionale di Slow Food
Ti presento Podere Il Casale: Le Stalle
Podere Il Casale è una fattoria brulicante di vita ed in una fattoria che si rispetti non possono mancare gli
Ricotta: ricette, caratteristiche e curiosità
La ricotta non è un formaggio ma più semplicemente può essere definita un latticino. Pur essendo un prodotto caseario, infatti,
Ti presento Podere Il Casale: Il Caseificio
Oggi “Ti Presento Podere Il Casale” vi fa entrare direttamente nel caseificio della nostra fattoria. Un nuovo video e una
Feta: ricette, caratteristiche e curiosità
La feta è un formaggio che affonda le proprie radici nell’antica storia greca. Un formaggio tradizionale a pasta semidura ma
Ti Presento Podere Il Casale: L’Azienda Agricola Biologica
Vivere nella campagna toscana e coltivare prodotti genuini e salutari, questo è sempre stato il nostro sogno. Grazie al lavoro
Yogurt di Pecora
Hai mai provato lo yogurt di pecora? A Podere Il Casale produciamo yogurt biologico con il latte delle nostre pecore che pascolano sui prati
Come riciclare gli avanzi dei formaggi: 8 squisite ricette
Oggi vogliamo darvi qualche consiglio su come riciclare gli avanzi dei formaggi. Spesso nel nostro frigo rimangono avanzi di tutti