Idee Regalo Natale: Cesti con prodotti tipici
State cercando idee regalo per il Natale? Assaporate la magia della festa regalando un cesto natalizio di prodotti tipici di Podere il Casale. Quando il Natale è alle porte siamo tutti un po’ in crisi perché, come tutti gli anni non
Ti presento Podere Il Casale: La Raccolta delle olive
Quali sono i segreti per produrre un buon olio d’oliva? Ce lo racconta Massimo, oggi protagonista di questa nuova puntata di “Ti Presento Podere Il Casale”. La raccolta delle olive a Podere Il Casale è un momento speciale, si raccolgono
Come degustare i formaggi: 8 regole da seguire
Quante volte vi è capitato di avere ospiti a cena e volete servire ad un bel vassoio di formaggi tipici da fargli assaggiare, ma non sapete come farli approcciare ad una corretta degustazione? Se in passato i formaggi erano considerati cibo
Che differenza c’è tra olio d’oliva, olio vergine d’oliva e olio extravergine d’oliva?
L'olio è alla base della piramide alimentare in un'alimentazione sana ed equilibrata. Colonna portante della dieta mediterranea, l'olio è sempre presente sulle nostre tavole. Base grassa del soffritto del ragù, parte di una marinatura, mezzo di cottura per i fritti
Lo zafferano: cos’è e come si usa
Non esiste alimento in cui i sensi vengano appagati nella loro totalità come con lo zafferano. Colore vivo, odore intenso, così come il sapore, lo zafferano è come un grande attore che fa una parte minore. Per quanto sia marginale
COSA SONO I SOLFITI NEL VINO?
Scopriamo cosa sono i solfiti, quale funzione hanno e in che modo e in che misura sono dannosi per la salute. Ci capita spesso quando scegliamo un vino di leggerne l'etichetta e trovare sul retro, in basso, la scritta "CONTIENE SOLFITI".
TARTUFO BIANCO: COME RICONOSCERLO (E EVITARE IMBROGLI)
E’ autunno e la natura in questa stagione ci regala i suoi frutti migliori. Se è vero che ripartire dopo l’estate è sempre dura, è altrettanto vero che l’idea di pregustare castagne, funghi e vino novello, ci aiuta a rendere
Ti Presento Podere Il Casale: Sandra e Ulisse
Vivere una vita seguendo i ritmi della natura, in un posto unico al mondo, producendo cibo buono e sano. Questo era il sogno che ha spinto Sandra e Ulisse a trasferirsi a Pienza nel 1991 e fondare Podere Il Casale.
5 cose che non sai sul formaggio
Il formaggio è un alimento che non manca mai sulle nostre tavole, grattugiato sulla pasta, accompagnato da mieli e confetture o più semplicemente da gustare con l’aperitivo. Eppure di questo cibo così presente nelle nostre abitudini alimentari sappiamo poco. Ecco quindi
Tre buone ragioni per scegliere il formaggio a latte crudo
Con formaggi a latte crudo si intendono tutti quei formaggi ottenuti da latte che non è stato sottoposto ad alcun trattamento termico. Durante la lavorazione il latte non viene mai riscaldato ad una temperatura superiore ai 40° C. Il latte
