Yogurt di Pecora
Hai mai provato lo yogurt di pecora? A Podere Il Casale produciamo yogurt biologico con il latte delle nostre pecore che pascolano sui prati della fattoria a Pienza, nel cuore della Toscana. Lo yogurt di pecora è un prodotto ancora poco utilizzato, in un mercato completamente presidiato
Come riciclare gli avanzi dei formaggi: 8 squisite ricette
Oggi vogliamo darvi qualche consiglio su come riciclare gli avanzi dei formaggi. Spesso nel nostro frigo rimangono avanzi di tutti i generi, inutile negarlo, capita a tutti! Il formaggi è uno di quei cibi che troppo spesso subisce questa sorte.
I formaggi non fanno ingrassare
I formaggi non fanno ingrassare. Avete capito bene cari amanti del formaggio. Lo dice uno studio dell’University College di Dublino che potrebbe rivoluzionare tutto quello che sapete sui grassi saturi. Che siate tipi da Pecorino di Pienza o da Parmigiano, che
Percorso di Trekking in Val d’Orcia: Il sentiero del Casale
Questo è un percorso di trekking in Val d’Orcia che consigliamo sempre agli ospiti del nostro camping o a chi viene a trovarci al ristorante biologico della nostra fattoria. Un sentiero ideale per raggiungere Monticchiello a piedi da Podere Il Casale
Farm to Table: un Ristorante chiamato Fattoria
Avete mai sentito parlare di Farm to Table? Si tratta della nuova frontiera del Km 0, l’ultima tendenza a cui puntano gli chef, un ristorante chiamato fattoria… In realtà il Farm to Table è un movimento ormai diffuso in tutto il
Il racconto dello Slow Food Day a Podere Il Casale
Questa volta Scoprire con Gusto la Val d’Orcia ci ha portato alla scoperta del Pecorino di Pienza a latte crudo a Podere Il Casale. Un’occasione davvero unica che ha permesso a grandi e piccini di vivere un’esperienza indimenticabile. Domenica 2
Slow Food Day al Podere Il Casale: Facciamo il Formaggio
Slow Food Day al Podere il Casale. Torna l’appuntamento con Scoprire con Gusto la Val d’Orcia, stavolta si fa il formaggio! FACCIAMO IL FORMAGGIO: DALLA MUNGITURA AL PECORINO Domenica 2 Aprile a Podere Il Casale si festeggia in anticipo lo Slow Food
I prossimi appuntamenti con Podere il Casale
Ecco il calendario dei nostri prossimi appuntamenti! Tutti gli eventi, le fiere e le manifestazioni a cui parteciperemo con i nostri prodotti. Venite a trovarci se avrete l'occasione, vi aspettiamo con i nostri prodotti: pecorini e caprini a latte crudo, olio extra
Trekking a Pienza: sentieri in Val d’Orcia
Trekking a Pienza: il modo migliore per scoprire la Val d'Orcia! Per gli amanti del trekking e delle passeggiate nella natura, la Val d’Orcia è un paradiso. Sono tantissimi i sentieri che attraversano questo splendido angolo di Toscana in lungo
Il Formaggio Quark
Oggi parliamo di Quark. Tranquilli non è un trattato di fisica, non si parla della particella né tantomeno del noto programma scientifico di Piero Angela. Noi siamo allevatori e produttori di formaggio a latte crudo quindi oggi parliamo del formaggio Quark! Probabilmente
