Un altro articolo utile su Come degustare i formaggi. Abbiamo visto ogni fase da quella preparatoria, a quella dell'allenamento del palato, (LEGGI ANCHE: "Come degustare i formaggi: 8 regole da seguire" e "Come degustare i formaggi: trucchi ed esercizi") passando
Un'altra ricetta gourmet con i nostri formaggi a latte crudo: il cannolo salato alla mousse di caprino, pappa al pomodoro e salsa al basilico. Sempre più spesso capita di avere ospiti vegetariani e se è semplice preparare un antipasto o
Oggi abbiamo pensato di proporvi un budino di Pecorino di Pienza con una salsa di fave. E' spesso complicato utilizzare i formaggi in cucina. Il loro sapore intenso, la loro natura e la loro consistenza consente di trasformarli in un
Con la ricetta del dolce si conclude il nostro menu di Natale. Quasi tutte le preparazioni si possono fare in anticipo. Con questo menù potrete stupire i vostri ospiti e godervi la giornata insieme a loro. Gli unici passaggi che
Per Natale abbiamo pochi ma importantissimi obiettivi: godersi la giornata con la famiglia, mangiare bene ed essere sereni. Chi ha l'onore di cucinare per questa giornata speciale, però, spesso avverte la responsabilità della riuscita della festa. Vuole cucinare bene e
Dovete preparare il menu di Natale? Avete ospiti e volete stupirli? Non avete idee per creare un menu semplice che vi consenta di sedervi a tavola senza passare il Natale in cucina? Proprio per questo abbiamo pensato ad un menu
Ricetta per 4 persone: Scarica qui la nostra ricetta golosa! INGREDIENTI PER LA PASTA AGLIO OLIO E PEPERONCINO: 75 ml Olio Extravergine d’oliva 1 Cucchiaio da thè del mix spezie 500 g Pasta Pecorino Stagionato q.b. Per preparare una velocissima e gustosa pasta
Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e particolare: la panna cotta allo zafferano. Il nostro scopo è quello di usare lo zafferano per un dolce al cucchiaio da fine pasto e abbiamo scelto la panna cotta. Riteniamo che sia un ottimo
Non esiste alimento in cui i sensi vengano appagati nella loro totalità come con lo zafferano. Colore vivo, odore intenso, così come il sapore, lo zafferano è come un grande attore che fa una parte minore. Per quanto sia marginale
Oggi Podere il Casale vi propone una ricetta per darvi un’idea su come utilizzare il Pecorino di Pienza in cucina. La ricetta nasce da una rivisitazione di un piatto povero come la zuppa di cipolle e pecorino alla quale venivano
