MENÙ DI CAPODANNO 2022 – PODERE IL CASALE
MENÙ DI CAPODANNO 2022 – PODERE IL CASALE
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Anche quest’anno vi aspettiamo a Podere il Casale per festeggiare l’ultimo giorno dell’anno gustando il menù speciale del nostro ristorante agricolo e salutare il nuovo anno dalla terrazza con vista sulla Val d’Orcia.
Menu capodanno
Insalata greca invernale con verdure del nostro orto
Patè di fegato di agnello, pan brioche alle olive, gelatina al Vin Santo, Sapa e fiori di cappero
Lasagnetta di cappone, cardi croccanti e limone
Vellutata di zucca, castagne e funghi geloni arrosto
Maialino arrosto, la nostra giardiniera e purè di patate all’aglione
Semifreddo allo zabaione e marsala, fichi e salsa al mandarino
Buon augurio dello chef secondo la tradizione
90 € bevande escluse
