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|| Data: venerdì 17 luglio – Location: Molo Sedici – Castiglione della Pescaia ||

 

Podere Il Casale e Molo Sedici sono lieti di presentarvi il primo degli eventi speciali di questa stagione 2020 al ristorante gourmet a Castiglione della Pescaia.

Inizia un viaggio che vi condurrà alla scoperta degli elementi che compongono il molo sedici.

Il primo dei piacevoli incontri ideati per farvi conoscere meglio il nostro mondo prende avvio dalla campagna proprio con i prodotti della nostra azienda.

La serata al Molo Sedici avrà come protagonisti i nostri prodotti, presentati dal nostro Michael Schmidig, figlio di Sandra e Ulisse.

Il menù della serata che si svolgerà al Molo Sedici, sull’incantevole molo di Castiglione della Pescaia, si presenta come una degustazione delle eccellenze enogastronomiche della nostra azienda, è stato progettato dallo chef del ristorante Podere Il Casale Gianluca Murtas e sarà realizzato in collaborazione con l’executive chef del Molo, Andrea Sgrò.

MENU

 

Antipasti

– selezione dei nostri formaggi a latte crudo, miele, composte di nostra produzione

– salumi dei nostri maiali allevati allo stato brado, burro al lardo, il nostro paté di fegato

– tonno di pecora

– babaganoush

– cotenne soffiate

– kimchi di ravanello

– shopska con la nostra feta

– freschezza del nostro orto

– tartare di capretto, ricotta agli agrumi

 Vini in abbinamento: vino rosato IGT 2019 “antiope” / vino bianco IGT 2019 “La Sibilla”

 

Primo

– Farrotto allo zafferano mantecato al raviggiolo, stinco d’agnello, gremolada

Vino in abbinamento: vino rosso IGT 2019 “Il Fante”

Secondo

– Maialino laccato al miele, crumble di mandorle, polline di finocchio selvatico, cenere di mirto, verdure del nostro orto

vino in abbinamento: vino rosso IGT 2018 “Il Regio”


Pre dessert

Dolce

– Latteruolo di capra all’elicrisio, caramello salato

coccole finali

 

Prezzo della serata: 60€

è gradita la prenotazione.

per info e prenotazioni:

 

Molo Sedici

Porto Canale 16 – Castiglione della Pescaia

+39 0564 939005

info@molosedici.it

www.molosedici.it


Podere il Casale

Via Podere Il Casale 64 53026 Pienza (Siena) Italia
+39 0578 755109

info@podereilcasale.it

https://podereilcasale.com/it/

 

Per acquistare i prodotti del Podere il Casale https://podereilcasale.com/it/shop/

 


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