Podere Il Casale viene spesso citato come fattoria modello dell’area pientina. Grazie alla sua straordinaria posizione, offre al visitatore tramonti dai colori incredibili e spettacoli naturali d’infinita bellezza.
La struttura architettonica di Podere Il Casale risale a più di trecento anni fa. La fattoria lavora seguendo le regole del disciplinare biologico da oltre vent’anni. Al suo interno, nelle stalle e nei terreni circostanti, vivono diversi animali: pecore, capre, maiali, asini, pavoni, cani e gatti. Ci sono anche le arnie per la produzione del miele.
Podere Il Casale comprende anche appezzamenti organizzati ad uliveto, un bell’orto e una grande zona boschiva.
Oggi è diventata una fattoria autosufficiente ed il lavoro da fare non manca mai! I prodotti della fattoria vengono utilizzati nelle cucine della fattoria stessa per creare i piatti che fanno parte dei menu del ristorante.
Podere Il Casale è perfetto per ospitare fino a 120 persone (120 posti disponibili all’esterno nelle nostre terrazze e 70 posti disponibili nei locali interni con la possibilità di utilizzare un gazebo aggiuntivo per altri 50 posti)
Il nostro principale obbiettivo è la qualità del cibo che serviamo. Il menu offerto è composto prevalentemente da prodotti provenienti dalla nostra azienda agricola che è certificata biologica dal 1991 e da qualche anno lavora in biodinamica, rappresentando un eccellente esempio di organismo agricolo. Infatti, l’azienda può contare sulla produzione di olio, vino, grani antichi e miele, allevamento di maiali e polli allo stato brado, produzione di pecorini e caprini a latte crudo e un grande orto sinergico. Tutte queste materie prime vengono trasformate in piatti nella cucina del nostro ristorante “Farm to Table”.
Per un numero di persone superiore a 60, l’uso del ristorante in esclusiva è incluso nel prezzo del ricevimento. Incluso nell’offerta, avrete anche un gazebo aggiuntivo alla sala ristorante in caso di pioggia.
VAL D’ORCIA
Il nostro territorio
Via Podere il Casale 64
53026 Pienza (Siena) Italy
Phone: +39 0578755109
Email: info@podereilcasale.it
Coordinate:
Lat. 43.080901 – Long. 11.711618
N 43° 4′ 51″, E 11° 42′ 42″
Google Maps: Podere Il Casale Ristorante
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