Bruschetta all’Olio di Oliva Extra Vergine
La ricetta più buona e semplice del mondo! “Pane condito con olio” — potrebbe anche essere la migliore, o almeno ...
Risotto Ubriaco al Vino Rosso e Salsiccia
La ricetta di Podere Il Casale per un favoloso risotto “Ubriaco” al Vino Rosso e Salsiccia Questo risotto non è ...
PANZANELLA: Insalata Toscana di Pomodori
La parola “panzanella” deriva da “pan”, che significa pane, e “zanella”, cioè piccola ciotola. Ha senso: con una piccola ciotola ...
Carpaccio di Zucchine
Le Prime Zucchine dell’Anno: Un’Anticipazione d’Estate con il Carpaccio di Zucchine L’arrivo delle prime zucchine dell’anno è sempre un momento ...
Latteruolo al sambuco
Questo dessert semplice ma elegante è, in pratica, l’equivalente toscano della crème caramel. E’ piacevole preparalo quando i fiori di ...
COOKBOOK PODERE IL CASALE
"Podere Il Casale. Storie di famiglia, cucina e campagna toscana" nasce dal desiderio di raccontare un luogo speciale e le ...
TORTA AL MIELE
E' una perfetta torta primaverile che richiama l'inizio della raccolta del miele. Con il Miele del Podere Il Casale abbiamo ...
FUSILLI AGLIO, OLIO E BROCCOLI – Un primo ricco di benessere!
Questa è una variante della classica pasta Aglio, olio e peperoncino. Broccoli si adatta molto bene, come rende la salsa ...
Che cos’è il lievito madre e perchè fa bene alla salute?
Oggi più di ieri si sente parlare spesso di lievito madre per poter preparare lievitati dal sapore antico e ottenere ...
Pecorino in Carrozza
Un delizioso panino fritto, ispirato a quelli che Claudia mangiava da bambina ogni volta che andava a trovare la nonna ...
