Menu

Il nostro menù è realizzato utilizzando rettamente ingredienti biologici e locali.
Proponiamo verdure di stagione, carni dei nostri allevamenti o di fidati fornitori toscani.
La pasta fresca è fatta in casa. L’olio di oliva extra-vergine, i formaggi, il miele, lo zafferano ed 
alcuni dei vini offerti in carta sono di nostra produzione.

ANTIPASTI

 
SELEZIONE DI FORMAGGI A LATTE CRUDO  ( allergeni  1 – 3 – 7 )

18 €

PROSCIUTTO CRUDO DELLA FATTORIA ( 24 mesi ) , sottoaceti 

18 €

INSALATA MISTA DEL NOSTRO ORTO CON SEMI TOSTATI          ( ALLERGENI 1- 5 – 8 – 11 )

10 €

SOPPRESSATA FATTA IN CASA, INSALATINA DI FINOCCHI DELL’ORTO E ARANCE, OLIVE TAGGIASCHE ( ALLERGENI 10 )

12 €

PRIMI PIATTI

PICI fatti a mano CON I NOSTRI GRANI ANTICHI, ragout di maiale ( ALLERGENI 1 – 3 – 12 )

16 €

CASERECCE con PESTO DI CAVOLO NERO, GUANCIALE CROCCANTE ( ALLERGENI 1 – 8 )

16 €

 
raviolo croccante ripieno di patate e zucca, cima di rapa ( ALLERGENI 1 – 3 –  9 – 12 ) 

16 €

zuppa di farro, lenticchie e marroni del monte amiata ( ALLERGENI 1 – 9 )

14 €

SECONDI PIATTI

 
il nostro maiale cotto al forno, verdure dell’ orto 
25 €
polpette di cavolfiore, noci, salsa al pomodoro e verdure del nostro orto ( ALLERGENI 1-3-5-7-8-12)
14 €
 
tomino di capra alla griglia, confettura del giorno, verdure del nostro orto ( ALLERGENI 7 )

12 €

il nostro agnello arrosto, verdure dell’orto 

25 € 

 

DOLCI

CANTUCCI FATTI IN CASA ( ALLERGENI 1 – 3 – 8 ) 

 5 €

– CON MOSCADELLO DI MONTALCINO

10 €

– CON VIN SANTO DI CAPEZZANA

15 €

caprese ai marroni, salsa al rum e cioccolato bianco ( allergeni 3 – 7 – 12 )

7 €

 

LATTERUOLO DI PECORA ( ALLERGENI 3 – 7 )

7 €

degustazione formaggi a latte crudo dessert ( ALLERGENI 1 – 3 – 7 – 8 )
9 €
ALLERGENI

1. Cereali contenenti glutine 2. Crostacei 3. Uova 4. Pesce 5. Arachidi 6. Soia 7. Latte e derivati 8. Frutta a Guscio 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di Sesamo 12. Anidride solforosa 13. Lupini 14. Molluschi

 

Sono disponibili opzioni vegetariane, vegane e senza glutine.

Per ulteriori informazioni, vi preghiamo di chiedere al personale in servizio.
Pane e servizio 3.00 € a persona.


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