IL TUO GREEN WEDDING A PODERE IL CASALE, TRA LE COLLINE DI PIENZA
Il matrimonio è il giorno più importante della nostra vita. Qui celebriamo l’amore, nascono ricordi e racconti che ci porteremo sempre nel cuore. Proprio per questo il giorno del vostro matrimonio deve essere indimenticabile: per renderlo tale bisogna curare tutti i
Che cos’è il lievito madre e perchè fa bene alla salute?
Oggi più di ieri si sente parlare spesso di lievito madre per poter preparare lievitati dal sapore antico e ottenere risultati migliori. Uno degli aspetti positivi è che oggi non solo le nostre nonne sono a conoscenza delle proprietà e
Ecco perchè la nostra farina è differente
A Podere Il Casale coltiviamo varietà di grani antichi biologici, e da quest’anno utilizzeremo la tecnica del miscuglio evolutivo. I grani antichi che coltiviamo in Val d’Orcia vengono poi macinati a pietra in un mulino locale che si trova a pochi
4 Ristoranti – Alessandro Borghese in Val d’Orcia e Valdichiana
È stato per noi di Podere Il Casale un grande onore ed un piacere partecipare alla puntata di 4 Ristoranti con lo chef Alessandro Borghese. Per l’occasione, Chef Alessandro Borghese, si è trasferito proprio qui in Toscana, in provincia di
Sostenibilità: le attività del Ristorante
Come abbiamo già spiegato, il concetto di sostenibilità implica sinergia e equilibrio tra tutti i settori dell’azienda. il che si traduce in un equilibrio tra il consumo di risorse e la loro rigenerazione, ma anche tra la produzione di inquinanti
Cosa vuol dire per noi sostenibilità
Sempre più spesso, fortunatamente, si sente parlare di sostenibilità e proprio la sostenibilità è uno dei principi fondamentali su cui si basa Podere Il Casale e l’intero organismo agricolo della fattoria. Ma vi siete mai fermati a pensare cosa si
Ordini consegne a domicilio
Riprende il servizio di consegne a domicilio dei prodotti biologici freschi della nostra fattoria! Anche in questo periodo, nonostante il Covid, nonostante i ripetuti lockdown e nonostante il periodo per tutti molto delicato il nostro orto continua a produrre i
Caseifici Agricoli – Open Day 2020
È quasi sempre la campagna ad andare in città. Qualche volta per fondarla, crearne una nuova. Ma quando la città già c’è la campagna non smette di occuparsi di lei. La sfama, tutti i giorni. Le fa trovare cibo nei
Riapertura del ristorante: ecco tutte le novità
Finalmente il ristorante biologico della fattoria riapre le sue porte a tutte voi! Dopo questo periodo difficile ripartiamo un passo alla volta ma con grande entusiasmo e con tante novità. Non vediamo l’ora di farvi gustare di nuovo le specialità
IL MERCATO AGRICOLO A PODERE IL CASALE
Anche se il virus ha dato un duro colpo alla nostra economia e cambiato le nostre vite la natura è andata avanti seguendo il suo corso e anche noi l’abbiamo seguita. L’orto biologico della nostra fattoria ha continuato a crescere
Nuovi progetti a Podere Il Casale
Stiamo progettando di ampliare la nostra offerta di ospitalità qui a Podere Il Casale. Come sapete la fattoria dispone di un piccolo campeggio. I nostri ospiti possono assistere alla reale vita dell’agricoltore e vivere a contatto con gli animali della
Cesto di Pasqua 2020: Produttori locali uniti
[:it] Ordina il tuo cesto di Pasqua con i nostri prodotti biologici locali per non rinunciare ad un pranzo di Pasqua in grande stile anche in questo periodo. Podere Il Casale e Mulino Val d’Orcia Nel cesto troverai i prodotti
Alla ricerca del tartufo bianco
Il Tartufo bianco è uno dei prodotti più preziosi che offre la terra. Cresce in condizioni ben precise, ovvero in terreni umidi, dove l’acqua però non ristagna, in simbiosi con lecci, salici, pioppi e querce. In Italia cresce in molte
Autunno, la stagione dei frutti preziosi
In un’azienda agricola come la nostra, ogni stagione ha la sua importanza e ogni stagione contribuisce al funzionamento del nostro “organismo agricolo”. Ma c’è una stagione su tutte che si differenzia dalle altre, non tanto per la quantità dei prodotti,
Parliamo di Farm to Table
Sempre più spesso si sente parlare di Farm To Table, ma cosa significa e perchè è molto in voga? Il concetto di Farm To Table è un concetto letteralmente molto semplice e significa dalla Fattoria alla Tavola, ma racchiude in
FarmLife: Aprile, un periodo meraviglioso
Siamo arrivati ad Aprile, come sapete la natura in questo periodo fa passi da gigante e una realtà come la nostra che basa la sua essenza sui ritmi della natura non può che mettersi al passo. Il meteo quest’anno non
