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Farm to Table: un’esperienza di gusto nel cuore della Toscana

Al Podere Casale e al Podere Trafonti facciamo tesoro dell'armoniosa convivenza tra uomo e natura. Amiamo coltivare la nostra terra, ...
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Paesaggio Toscana febbraio

Farm Life: Febbraio, il mese della rinascita

Il mese di Febbraio a Podere il Casale, potrebbe sembrare un mese di riposo, un mese in cui la terra ...
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Fattoria Biologica Podere Il Casale

Come si munge una pecora?

Oggi parliamo di uno dei momenti più importanti per un pastore: la mungitura a mano. A Podere il Casale la ...
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Come conservare il formaggio

5 buoni motivi per mangiare il formaggio pecorino e caprino

Il formaggio è uno degli alimenti più antichi inventati dall'uomo. Fa parte di numerose culture di paesi che si affacciano ...
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miele biologico toscano

Il Miele un prodotto miracoloso

Tutti noi sappiamo che il miele è un prodotto dalle grandissime proprietà benefiche. Sin da piccoli quando abbiamo avuto l'influenza, ...
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