Ristorante Biologico | Podere il Casale

A Podere il Casale troverete il nostro ristorante a km0, potrete accomodarvi nell’intima sala interna o godervi la vista sulla splendida terrazza panoramica che domina tutta la Val d’Orcia.
Al nostro ristorante a Pienza potrete degustare i formaggi a latte crudo, fiore all’occhiello del nostro caseificio o lasciarvi conquistare dai piatti alla carta. I piatti del nostro menu sono elaborati con cura e ricercatezza utilizzando i prodotti freschi provenienti dal nostro orto sinergico e con le carni degli animali della nostra fattoria.
Un ristorante a Pienza per riscoprire i sapori dei grani antichi nelle nostre paste fresche. Il profumo del pane a lenta lievitazione che esce giornalmente dal forno a legna. Gli ingredienti che non produciamo in fattoria sono selezionati da produttori locali di cui ci fidiamo.

Potrete accompagnare il vostro pasto con i vini biologici provenienti dai nostri vigneti o da una eccellente scelta del territorio: Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano, Chianti e Vernaccia.
Il nostro ristorante biologico a Pienza è quindi espressione della filosofia rispettosa della natura che circonda l’azienda. Emblema della filiera corta, della stagionalità e dell’eccellenza qualitativa di prodotti selezionati.
Partiamo dalle nostre materie prime per l’ elaborazione del menù, nobilitandole, con particolare attenzione all’estetica del piatto. In alcuni casi uscendo dai canoni della classica cucina toscana aprendosi a “contaminazioni’, sempre nel rispetto delle eccellenze dell’azienda.
Il nostro ristorante biologico a Pienza offre anche proposte di cucina vegetariana, vegana e senza glutine.
Recentemente ristrutturata dalle antiche stalle, la sala interna dispone di sessanta posti ed altri sessanta sono disponibili all’esterno.
Il nostro ristorante a Pienza è la location ideale per eventi e celebrazioni. Organizza il tuo evento a Podere Il Casale, contattaci per maggiori informazioni.
Vi Aspettiamo!