Podere Il Casale e le attività esperienziali
A Podere Il Casale, la vita quotidiana della fattoria si intreccia con esperienze uniche pensate per chi desidera immergersi nella cultura e nella tradizione toscana.
Dalle cucine del Casale ai boschi e ai campi, ogni attività offre un’occasione speciale per conoscere, imparare e vivere da vicino il nostro mondo.
Cooking Class, Pasta fresca e Pizza
Le nostre Cooking Class con Sandra sono un viaggio tra i sapori e i profumi della cucina toscana.
Qui si imparano le tecniche per preparare piatti genuini, dalle paste fresche fatte a mano, come i PICI piatto tipico della Toscana, alle pizze cotte nel forno tradizionale, accompagnate da consigli pratici e curiosità culinarie.
Non è solo un corso: è un’esperienza e un momento di condivisione, dove il cibo diventa il linguaggio di un meraviglioso scambio culturale.
Produzione del formaggio
Partecipare alla produzione del formaggio con Ulisse significa scoprire i segreti di un mestiere antico. Dalla mungitura alla trasformazione del latte in formaggi tipici, ogni gesto è fatto con attenzione e rispetto per la materia prima. Chi partecipa non solo impara tecniche artigianali per la produzione di un formaggio, anche in casa, ma entra in contatto diretto con la vita del caseificio.
Caccia al tartufo
La caccia al tartufo in Val d’Orcia è un’esperienza autentica, emozionante e immersiva. Guidati dai nostri esperti e dai loro cani da tartufo, chi partecipa a questa esperienza scopre come interpretare i segnali della natura e trovare uno dei tesori più preziosi della Toscana: il tartufo bianco. È un’attività che unisce tradizione, natura e conoscenza del territorio.
Tour degustazione
Il tour de Podere Il Casale è una completa visita guidata della nostra azienda dove ci si immerge nella vita contadina oggi qui in Val d’Orcia.
La vita quotidiana nella fattoria, dalla stalla al caseificio. Si può fare la conoscenza dei nostri animali, dagli asini ai pavoni alle pecore e vi spiegheremo il loro ruolo qui nella fattoria. Il tour proseguirà nel caseificio dove potrete imparare i segreti e assistere alla lavorazione dei nostri formaggi tra cui il tradizionale Pecorino. Il tour si conclude con la degustazione dei formaggi a latte crudo e vini biologici di nostra produzione.
Un’esperienza di condivisione e cultura
Tutte queste attività non sono semplici laboratori o escursioni: sono momenti di scambio e connessione. Chi partecipa porta con sé curiosità, entusiasmo e apertura, vivendo un contatto autentico con la vita della fattoria, con la cultura locale e con gli altri ospiti.
Al Casale, imparare a cucinare, produrre formaggio o cercare tartufi non è solo divertente: è un’opportunità per comprendere i ritmi della natura, apprezzare la qualità del cibo e vivere un’esperienza indimenticabile immersi nella Toscana autentica.
