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PRODUZIONE LIMITATA E UNICA 2025 - 1.000 BOTTIGLIE PRODOTTE !!
ASSO è un vino bianco toscano ottenuto da uve biologiche al 70% Malvasia lunga del Chianti e 30% Trebbiano – IGT Toscana Bio
Il nome Asso richiama la carta toscana simbolo di forza e unicità: proprio come questa produzione limitata, pensata per distinguersi per carattere e personalità dagli altri vini del Casale.
Questo vino nasce da un’idea di Rino di Podere Il Casale con l’obiettivo di valorizzare due vitigni storici del Centro Italia – Trebbiano e Malvasia Lunga del Chianti – reinterpretandoli in chiave contemporanea.
E’ un vino giovane, fresco e floreale, ma con una sorprendente persistenza gustativa che lo rende particolarmente gastronomico.
Al naso emerge un bouquet floreale ampio e stratificato che richiama, fiore d’arancio, pesco e mandorlo in fiore. La freschezza è favorita dalla vendemmia precoce e dall’altitudine del vigneto di Podere Il Casale.
Alcool 12,5%
Bottiglia 0,75L
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100 ml
| DESCRIZIONE | U.M. |
| ENERGIA | 289kj/69kcal |
| GRASSI | 0 |
| Di cui Acidi Grassi Saturi | 0 |
| Carboidrati | 0,5 |
| Di cui zuccheri | 0,5 |
| Proteine | 0 |
| Sale | 0 |
Nonostante la leggerezza e la freschezza di Asso, è un vino molto gastronomico che si abbina perfettamente ad antipasti toscani, formaggi freschi, paste fredde, primi con sughi vegetali, ragù leggeri e carni bianche. Si abbina anche a pesci di maggiore importanza.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 12 °C.
Vinificazione:
Via Podere il Casale 64
53026 Pienza (Siena) Italy
Phone: +39 0578755109
Email: info@podereilcasale.it
CIN: IT052021B57VDG9LP2
Coordinate:
Lat. 43.080901 – Long. 11.711618
N 43° 4′ 51″, E 11° 42′ 42″
Google Maps: Podere Il Casale Ristorante
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