Coppia Miele Dolce&Amaro: Miele di Trifoglio e Miele di Castagno

Coppia Miele Dolce&Amaro: Miele di Trifoglio e Miele di Castagno

composta da N.2 Mieli da 165 g (1 Miele di Castagno e 1 miele di Trifoglio)

Caratteristiche del miele di castagno: viene prodotto tra fine giugno e la prima metà di agosto dalle fioriture dei castagni selvatici. Il miele è liquido, ma tende ad addensarsi un pochino dopo qualche mese. Dal colore medio scuro a scuro, ha una profumazione molto aromatica e pungente, con dei tocchi quasi vegetali o sentori di bosco. In bocca è molto intenso con un tocco “amarognolo” che lo caratterizza.

Caratteristiche del Miele di Trifoglio: è un miele di inizio estate (fine giugno) di colore chiaro, prodotto con fiori di trifoglio, dalla delicata dolcezza, senza un forte retrogusto. Le proprietà organolettiche del miele di trifoglio sono definite dal suo colore chiaro, dal sapore delicato e floreale, dall’aroma fresco e sottile, dalla consistenza morbida e liquida, che diventa cremosa con la cristallizzazione