15.00 €
Il Fante Toscana I.G.T 2021 ha un colore violaceo e rubino non troppo intenso, una naso di viola e frutta rossa, note di melograno e prugna fresca, il corpo è intenso ma non troppo tannico ed è accompagnato da un finale piacevolmente sapido e fruttato. Un vino di grande bevibilità e piacevolezza.
La vinficazione ha avuto una macerazione di 25 giorni di contatto con le bucce, una pressatura soffice e una malolattica spontanea. Tutti i lieviti sono indigeni. Nessun trattamento di chiarifica, piccola aggiunta di solforosa prima dell’imbottigliamento.
Questo vine nasce in vigneti che da più di 30 anni vengono allevati a cordone speronato. Troviamo dei suoli argillosi e ciottolosi con una buona presenza di calcare. La produzione media ah ha di circa 30 q.li. La gestione dei vigneti è biologica e segue le pratiche e i principi dell’agricoltura biodinamica.
Varietà sangiovese e un po’ di canaiolo tutto materiale di provenienza massale e non clonale.
Abbinamenti: formaggi di una stagionatura media, carni crude e cotte, crostoni con olio e verdure. Mai con dolci. Evitare carciofi e cibi tannici!
Peso | 1 kg |
---|
Via Podere il Casale 64
53026 Pienza (Siena) Italy
Phone: +39 0578755109
Email: info@podereilcasale.it
Coordinate:
Lat. 43.080901 – Long. 11.711618
N 43° 4′ 51″, E 11° 42′ 42″
Google Maps: Podere Il Casale Ristorante
©2022 Podere Il Casale P.iva 00828500520 | Cookie Policy | Privacy Policy | Termini e condizioni
Realizzazione sito internet Studio Web Montepulciano.com / Sviluppo web Michele Genito