Fresco Misto a latte crudo

Misto fresco a latte crudo (bio)

5.75 23.00 

COD: N/A. Categoria: .

Il nostro Misto Fresco biologico a latte crudo è uno dei formaggio più giovani della famiglia dei ” formaggio a latte misto” del caseificio agricolo di Podere il Casale. La lavorazione a latte crudo consente di ottenere un prodotto delicato, ma con aromi complessi e un sapore intenso. Durante la stagionatura, che si può protrarre fino a due mesi, viene spazzolato manualmente con frequenti rivoltamenti, senza uso di conservanti, che garantiscono l’edibilità della crosta, esaltando gli aromi autentici del del nostro latte. Questo formaggio può essere utilizzato come formaggio da far sciogliere, ma è una vera specialità quando viene preparato alla griglia per esempio. Ottimo con un vino bianco strutturato o un vino rosso giovane.