Pecorino Fresco

Pecorino fresco – latte crudo

5.00 20.00 

COD: N/A. Categoria: .

Il Pecorino Fresco biologico è il formaggio più giovane della famiglia dei pecorini del caseificio agricolo di Podere il Casale. La lavorazione a latte crudo consente di ottenere un prodotto delicato, ma con aromi complessi e un sapore intenso. Durante la stagionatura, che si può protrarre fino a un mese, viene spazzolato manualmente con frequenti rivoltamenti, senza uso di conservanti, che garantiscono l’edibilità della crosta, esaltando gli aromi autentici del pecorino. È un prodotto versatile che si può apprezzare sia da solo che trasformato in cucina.