Robiola di pecora a latte crudo

Descrizione

La Robiola di pecora del Podere il Casale, è un formaggio grasso a coagulo lattico dalla pasta fresca e granulosa. Questo formaggio è il risultato di una lenta coagulazione che dura almeno 24 ore, che produce nel fresco un sapore dolce-acidulo avvolgente e nello stagionato note piccanti e muschiate molto persistenti.

Provatelo con una composta d’uva o con una chutney di prugne, abbinato ad un calice di Trebbiano toscano ben strutturato come la nostra Sibilla.

Questo formaggio può essere spedito solo in Italia.

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