Spaghetti di chitarra grano duro bio 300g

Questi spaghetti, come tutti gli altri tipi della nostra pasta, sono prodotti con trafile in bronzo. Questo metallo crea spaghetti con una superficie ruvida e l’essiccazione lenta permette al delicato sapore del grano di dispiegarsi al massimo delle sue possibilità. La forma è un po diversa degli spaghetti classici, perché risulta quadrata e spessa. L’origine die questa delizia è l’Abruzzo. La “chitarra” è lo strumento per fare gli spaghetti alla chitarra: si chiama chitarra perché i fili di metallo che permettono il taglio della pasta, assomigliano molto allo strumento musicale.

Gli spaghetti sono un classico e per accompagnarli sono disponibili salse di pomodoro in tutte le varianti e pesto. Anche la preparazione con aglio, olio e peperoncino è però una ricetta senza tempo.

Ingredienti: farina di grano duro e acqua