Sulla: la regina dei pascoli di maggio in Val d’Orcia
I pascoli della Val d’Orcia, famosi per la loro bellezza, in primavera si tingono di rosso grazie a una pianta straordinaria: la Sulla (Hedysarum coronarium).
Questa leguminosa spontanea è per noi la vera regina dei pascoli di maggio.
Sulla: una pianta generosa e resistente
La Sulla è una pianta foraggera molto resistente e generosa. Inizia il suo ciclo vegetativo con le prime piogge di fine estate, quando spuntano le sue foglie tonde. Durante l’inverno cresce lentamente, fino a diventare, nel mese di maggio, un cespuglio vigoroso alto fino a 50 cm.
Nel pieno della fioritura, trasforma i pascoli e i calanchi incolti in distese rosso scuro, grazie ai suoi fiori grandi e appariscenti. Dopo la fioritura, produce semi tondi, racchiusi in un guscio duro e spinoso. Infine, scompare, chiudendo il suo ciclo perfetto.
Una leguminosa ideale per il clima della Val d’Orcia
La Sulla è perfettamente adattata al clima caldo e secco della Val d’Orcia. Cresce su terreni argillosi e calcarei ed è dotata di una radice a fittone profonda, ricca di tubercoli. Questi tubercoli fissano l’azoto atmosferico, migliorando naturalmente la fertilità del suolo.
Per questo motivo, la Sulla è una pianta ideale per il sovescio e per la rigenerazione del terreno agricolo. (Vai all’articolo del Sovescio)
Sulla: benefici per latte, formaggi e miele
La Sulla è ricca di acqua e zuccheri naturali. Gli animali al pascolo che si nutrono di essa producono un latte più dolce e aromatico, perfetto per la produzione di pecorini stagionati di alta qualità, come il nostro Pecorino Gran Riserva.
Inoltre, è una pianta nettarifera molto apprezzata dalle api, che da essa producono un miele chiaro, dolce e delicato. Un dono prezioso della natura che arricchisce l’ambiente e la tavola.
Un pilastro dell’ecosistema agricolo della Val d’Orcia
La Sulla è molto più di una pianta da pascolo. È un elemento fondamentale per l’ecosistema agricolo della Val d’Orcia: arricchisce il suolo, promuove la biodiversità e contribuisce alla qualità dei prodotti locali.
A maggio, con la sua fioritura spettacolare, si prende la scena… e si merita il titolo di regina dei pascoli!
