agricoltura biologica

La prima coltivazione di lino al Podere Il Casale: un passo verso un’agricoltura ancora più sostenibile Con questa nuova avventura agricola, al Podere Il Casale continuiamo a sperimentare, innovare e prenderci cura della terra con rispetto, passione e uno sguardo rivolto

Al Podere Il Casale, produrre fieno di alta qualità è una sfida continua. Il successo dipende da molti fattori, ma il tempismo dello sfalcio resta il più importante. Solo scegliendo il momento giusto si ottiene un foraggio nutriente, profumato e

Maggio è il mese ideale per andare alla scoperta del sambuco in fiore, magari durante una passeggiata nella natura. Come sempre, la natura ci offre risorse preziose… basta saperle cogliere con attenzione e rispetto. Il Sambuco: Caratteristiche, Proprietà e Utilizzi di

I pascoli della Val d’Orcia, famosi per la loro bellezza, in primavera si tingono di rosso grazie a una pianta straordinaria: la Sulla (Hedysarum coronarium). Questa leguminosa spontanea è per noi la vera regina dei pascoli di maggio. Sulla: una pianta generosa

Le fasi chiave verso la maturazione: levata e spigatura Nell’articolo del mese di marzo abbiamo parlato dell’Accestimento del grano, fase in cui si sviluppano le radici secondarie e avviene la produzione dei germogli laterali chiamati "culmi secondari" (vai all'articolo "Tutto ha

Rispetto per la terra, rispetto per gli animali e rispetto per il cibo. Il complesso universo di Podere Il Casale si potrebbe riassumere in questa frase. Podere il Casale è una fattoria situata nel cuore della Val d’Orcia, Patrimonio Mondiale UNESCO