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TORTA DI CAROTE E NOCI

INGREDIENTI

  • 300g di zucchero
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 16g lievito per dolci
  • 5 uova separate
  • 300g olio di semi
  • 500g carote grattugiate
  • 100g noci tritate
  • 350g farina bianca oppure: (250g farina tipo1’ di grano tenero, 100g farina di farro)

PROCEDIMENTO

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che siano cremosi, aggiungere le carote, sbattere e in fine le noci, poi la farina alternata al olio e infine il lievito la cannella e la vaniglia.

A parte montare gli albumi ed incorporarlo al preparato precedente.

Imburrare lo stampo e mettere lo zucchero.

Cottura: 180° per 45 minuti/1 ora.

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