TORTA DI CAROTE E NOCI
INGREDIENTI
- 300g di zucchero
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 16g lievito per dolci
- 5 uova separate
- 300g olio di semi
- 500g carote grattugiate
- 100g noci tritate
- 350g farina bianca oppure: (250g farina tipo1’ di grano tenero, 100g farina di farro)
PROCEDIMENTO
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che siano cremosi, aggiungere le carote, sbattere e in fine le noci, poi la farina alternata al olio e infine il lievito la cannella e la vaniglia.
A parte montare gli albumi ed incorporarlo al preparato precedente.
Imburrare lo stampo e mettere lo zucchero.
Cottura: 180° per 45 minuti/1 ora.
