[:en]Visit Pienza the town of Pecorino Cheese[:it]Visitare Pienza la città del Pecorino[:]
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PIENZA AND THE PECORINO CHEESE
Pienza is a small village in southern Tuscany that you should visit! Is the most renowned town of the famous Val d’Orcia, known all over the world for its art, landscape and Pecorino cheese. Pienza is the town of Pecorino, a very tasty cheese made from sheep’s milk, more or less aged, very well known and very delicious. Pecorino di Pienza is also the pride of our farm Podere il Casale where you can participate in guided tours and tastings of Pecorino Cheese in a unique location. You can easily reach Pienza from our farm in a few minutes by car, or on foot with a nice walk through the hills. Here are our tips on what to see in this beautiful city.
Pienza is known around the world as the “ideal” city of the italian Renaissance, built by Enea Silvio Piccolomini who became Pope Pius II. Pope Pius II was born in the small village of Corsignano (the ancient Pienza) and wanted to transform his own village into a “utopian” city embodying the principles and philosophy of the classical age and the Italian Renaissance. So under the direction of Rossellino and Leon Battista Alberti it has become the city we know today: a complex of beautiful and harmonious buildings, the beautiful Piazza Pio II, the Cathedral, the papal residence, its picturesque alleys and suggestive views. Pienza is divided in half by Corso Rossellino that starts at Porta al Prato and runs through the city from north to south to Porta al Ciglio. At the center of the course there is the beautiful Piazza Pio II and from the course start a series of picturesque streets full of shops selling local produce and crafts.
PIAZZA PIO II
Pienza Piazza Pio II
Piazza Pio II was the center of Pienza, the heart of the city, has a harmonious and solemn form that
enhances the beautiful buildings made of stone and travertine. Here stands the Duomo or Cattedrale dell’Assunta, the monument that best represents the Renaissance ideal, you should visit the Cathedral and the crypt where works of great value are preserved.
To the right of the Cathedral there is Palazzo Piccolomini, the former papal residence, also this one to visit with its beautiful loggia and a beautiful garden overlooking on the Val d’Orcia landscapes.
On the other side of the square there is the Episcopal Palace with the Diocesan Museum and in front of the Cathedral the Town Hall with the papal coat of arms that adorn the facade and the beautiful clock tower.
VIA DEL CASELLO
Continuing from the central square to the Porta del Ciglio we suggest you turn right and visit the romantic and panoramic Via del Casello. Via del Casello is the best viewpoint of Pienza on the Tuscan hills and has four very picturesque streets that connect to the course: Via della Fortuna (Luck Street), Via dell’Amore (Love Street), Via del Bacio (Kiss Street) and Via Buia (Dark Street), a photo here is a must.
PIEVE DI CORSIGNANO
Visit the Pieve di Corsignano, less than 1 Km from Pienza, reachable on foot. An old Romanesque church that dates back to the twelfth century. If you walk towards the last column on the left and take a look you will see a curious sculpture: the Serpente Regolo, a pagan deity of which are very few representations.
Pecorino di Pienza Podere il Casale
When you visit Pienza you have to taste Pecorino Cheese, the most famous typical product of the area. We can give you some suggestion also about Pecorino: at our farm Podere il Casale you can learn all the secrets of Pecorino di Pienza, taste it and see how it is produced. Our farm is in the countryside a few kilometers from Pienza and using the milk of our 150 sheep and 30 goats we produce Pecorino di Pienza in our dairy. The milk used comes from the Podere’s livestock and production is carried out without pasteurization and cheese ripening varies in length and mode.
At Podere il Casale you can join a guide tour with Ulisse, our experienced dairy man and co-founder of Il Casale, will guide you through the entire production process from milking to ageing, stopping along the way to thoughtfully answer your questions.
You can also stop at the farm’s restaurant with its panoramic terrace and dishes created with fresh ingredients of our production including of course the Pecorino di Pienza and local products from nearby organic producers.
You are welcome to Podere Il Casale
Read more about our activities at the farm
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Pecorino di Pienza Podere il Casale
Visita questo splendido borgo e scopri il Pecorino di Pienza
Pienza è un piccolo borgo nel sud della Toscana che dovete assolutamente visitare: è il centro più rinomato e di maggiore importanza artistica della famosa Val d’Orcia, conosciuta il tutto il mondo per l’arte, il paesaggio ed il Pecorino. Pienza gode di una posizione mozzafiato da cui si domina l’intera vallata fino al Monte Amiata e quando la visiterete rimarrete sbalorditi dal panorama che si aprirà ai vostri occhi.
Visitare Pienza è obbligatorio sia per il valore artistico e paesaggistico del borgo sia per le sue eccellenze enogastronomiche: oltre ad essere la città ideale di Papa Pio II Pienza è infatti anche la città del Pecorino o la città del “Cacio”. Il Pecorino di Pienza è un formaggio molto saporito fatto con latte di pecora, più o meno stagionato, molto conosciuto e davvero delizioso. Il Pecorino è anche il fiore all’occhiello della nostra fattoria Podere il Casale dove potrete partecipare a visite guidate della produzione e degustazioni in un ambiente unico. Potete facilmente raggiungere Pienza dalla nostra fattoria in pochi minuti di auto oppure concedendovi una bella passeggiata tra le colline. Il pecorino da solo varrebbe la pena di una visita ma vediamo meglio cosa visitare a Pienza, ecco i nostri consigli su cosa vedere in questa splendida città.
Pienza è conosciuta in tutto il mondo come la città “ideale” del Rinascimento, voluta da Enea Silvio Piccolomini, diventato poi Papa Pio II. Papa Pio II era originario del piccolo villaggio di Corsignano (l’antica Pienza) e volle trasformare proprio il suo villaggio in una città utopica che incarnasse i principi e la filosofia dell’età classica e del Rinascimento italiano. Così sotto la guida del Rossellino e di Leon Battista Alberti è diventata la città che conosciamo oggi: un complesso di bellissimi e armoniosi palazzi, la splendida Piazza Pio II, la Cattedrale la residenza papale, i suoi pittoreschi vicoli ed i suggestivi scorci. Pienza è divisa a metà da Corso Rossellino che inizia da Porta al Prato e attraversa la città da nord a sud fino a Porta del Ciglio. Al centro del corso si trova la splendida piazza Pio II e dal corso partono una serie di suggestivi vicoli ricchi di negozi di prodotti tipici e artigianato.
PIAZZA PIO II
Piazza Pio II era ed è il centro di Pienza, il cuore della città, ha una forma armonica e solenne che esalta i meravigliosi palazzi costruiti in pietra e travertino. Qui sorge il Duomo o Cattedrale dell’Assunta, il monumento che meglio rappresenta gli ideali rinascimentali, vi consigliamo di visitare il Duomo e la suggestiva cripta dove sono conservate opere di grande valore.
Pienza Piazza Pio II
A destra del Duomo troviamo Palazzo Piccolomini, l’antica residenza papale, anche questo da visitare con la sua splendida loggia ed un meraviglioso giardino affacciato sul panorama mozzafiato della Val d’Orcia
Sull’altro lato della Piazza Il Palazzo Vescovile sede del Museo diocesano e di fronte al Duomo il Palazzo Comunale con gli stemmi papali che abbelliscono la facciata e la bella torre dell’orologio.
VIA DEL CASELLO
Proseguendo da Piazza Pio II verso Porta del Ciglio vi suggeriamo di deviare a destra e visitare la romantica e panoramica Via del Casello. Via del Casello è il “belvedere” di Pienza da cui si gode la migliore vista sulle colline toscane. Via del Casello inoltre ha quattro vie molto pittoresche che la collegano al corso: Via della Fortuna, Via dell’Amore, Via del Bacio e Via Buia, una foto qui è d’obbligo.
PIEVE DI CORSIGNANO
Da visitare infine la Pieve di Corsignano, a meno di 1 Km da Pienza, raggiungibile anche a piedi. Un’antica chiesa romanica che risale al XII secolo. Se vi dirigete verso l’ultima colonna sulla sinistra e date un’occhiata al capitello vedrete un curioso bassorilievo: la scultura del serpente regolo, una divinità pagana di cui si trovano pochissime rappresentazioni.
Pecorino di Pienza Podere il Casale
Quando visitate Pienza non potete non assaggiare il Pecorino che è il prodotto tipico più caratteristico e rinomato della zona. Anche sul pecorino possiamo darvi qualche consiglio: al Podere il Casale potrete conoscere tutti i segreti del Pecorino di Pienza, degustarlo e vedere come si produce. La nostra fattoria è immersa nella campagna a pochi chilometri da Pienza e con le nostre 150 pecore e 30 capre produciamo nel nostro caseificio, Pecorino di Pienza, caprino e ricotta. Per principio lavoriamo il latte delle nostre greggi senza pastorizzazione con stagionature di varia lunghezza e tipologia.
Al Podere Il Casale potrete partecipare ad una visita guidata ed assistere alla fabbricazione del formaggio con Ulisse, il nostro espertissimo mastro caseario e cofondatore del Casale. Ulisse vi guiderà in un percorso di circa 2 ore attraverso l’intero processo: dalla fermentazione alla stagionatura, fino ovviamente alla degustazione. Potrete inoltre fermarvi al ristorante della fattoria con la splendida terrazza panoramica e piatti creati con ingredienti freschi della nostra produzione tra cui ovviamente il Pecorino di Pienza e prodotti di amici agricoltori biologici locali.
Vi aspettiamo al Podere Il Casale!
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